Riz aux légumes et poulet : une recette savoureuse et facile à préparer

Riz aux légumes et poulet est un plat qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille. Ce mélange savoureux de riz, de légumes colorés et de poulet tendre est non seulement délicieux, mais il est aussi un véritable symbole de convivialité dans de nombreuses cultures. En effet, le riz est un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde, et chaque région a sa propre façon de l’apprêter.

Ce qui fait que le riz aux légumes et poulet est si apprécié, c’est sa combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le poulet juteux se marie à merveille avec les légumes croquants, tandis que le riz absorbe toutes les délicieuses épices. De plus, ce plat est incroyablement pratique : il peut être préparé en un rien de temps et constitue un repas complet qui ravira toute la famille. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, le riz aux légumes et poulet est une recette que vous voudrez absolument essayer !

Ingrédients :

• 300 g de riz basmati
• 400 g de poulet (poitrine ou cuisse, selon votre préférence)
• 2 carottes, coupées en dés
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma
• Sel et poivre au goût
• 500 ml de bouillon de volaille
• Quelques brins de persil frais pour la garniture

Préparation du poulet :

1. Commencez par couper le poulet en morceaux de taille uniforme, cela permettra une cuisson homogène.
2. Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’ils soient bien cuits de tous les côtés.
4. Une fois le poulet doré, retirez-le de la poêle et réservez-le dans une assiette.

Préparation des légumes :

1. Dans la même poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes d’huile d’olive.
2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
4. Incorporez les carottes, le poivron rouge et la courgette. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Ajoutez les petits pois et mélangez bien.

Préparation du riz :

1. Ajoutez le riz basmati dans la poêle avec les légumes et mélangez bien pour enrober le riz d’huile et de saveurs.
2. Ajoutez le paprika, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau pour bien répartir les épices.
3. Remettez le poulet dans la poêle et versez le bouillon de volaille. Portez à ébullition.
4. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide et soit tendre.

Assemblage et finition :

1. Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu et laissez reposer pendant 5 minutes, toujours couvert. Cela permet au riz de finir de cuire à la vapeur.
2. Après 5 minutes, retirez le couvercle et utilisez une fourchette pour aérer le riz délicatement.
3. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sel ou de poivre selon votre goût.
4. Servez le riz aux légumes et poulet chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils supplémentaires :

• Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des haricots verts ou des champignons.
• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de riz aux légumes et poulet est un incontournable à essayer absolument. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également simple à préparer et pleine de saveurs. Les légumes croquants et le poulet tendre se marient parfaitement avec le riz, créant un plat équilibré et nourrissant qui ravira toute la famille. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter vos légumes préférés, comme des poivrons colorés ou des petits pois, ou même à remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également servir ce plat avec une sauce soja ou une sauce aigre-douce pour une touche supplémentaire de goût. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de riz aux légumes et poulet et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé pour vous et quelles variations vous avez choisies. Bon appétit et à bientôt pour d’autres délicieuses recettes ! Print

  Riz aux légumes et poulet : une recette savoureuse et facile à préparer

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

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  Description

  Un plat savoureux de riz basmati aux légumes et poulet, parfumé d’épices comme le paprika, le cumin et le curcuma. Facile à préparer, il combine des morceaux de poulet dorés avec des légumes colorés et des petits pois, le tout mijoté dans un bouillon de volaille. Parfait pour un repas équilibré et réconfortant.

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  Ingredients

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  • 300 g de riz basmati
  • 400 g de poulet (poitrine ou cuisse)
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel et poivre au goût
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • Quelques brins de persil frais pour la garniture

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  Instructions

  1. Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme.
  2. Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
  3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement.
  4. Retirez le poulet doré de la poêle et réservez-le.
  5. Dans la même poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes d’huile d’olive.
  6. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  7. Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore 1 minute.
  8. Incorporez les carottes, le poivron rouge et la courgette. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes.
  9. Ajoutez les petits pois et mélangez bien.
  10. Ajoutez le riz basmati dans la poêle avec les légumes et mélangez bien.
  11. Ajoutez le paprika, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.
  12. Remettez le poulet dans la poêle et versez le bouillon de volaille. Portez à ébullition.
  13. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
  14. Retirez la poêle du feu et laissez reposer pendant 5 minutes, toujours couvert.
  15. Aérez le riz délicatement avec une fourchette.
  16. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  17. Servez chaud, garni de persil frais haché.

  Notes

  • Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des haricots verts ou des champignons.
  • Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes