Cake Moelleux Thon Tomates Olives : La Recette Facile et Gourmande

Bonjour mes gourmands ! Préparez-vous à une explosion de saveurs méditerranéennes avec une recette qui va ensoleiller votre journée : le Cake moelleux thon tomates olives. Imaginez une tranche de bonheur, à la fois fondante et pleine de caractère, parfaite pour un pique-nique improvisé, un apéritif entre amis ou un dîner léger et savoureux.

Ce type de cake salé, bien que revisité ici avec des accents du sud, trouve ses racines dans les traditions culinaires européennes, où les cakes, sucrés ou salés, ont toujours été synonymes de partage et de convivialité. L’ajout du thon, des tomates et des olives apporte une touche ensoleillée, évoquant les saveurs de la Provence et de la Méditerranée. C’est un clin d’œil gourmand à des ingrédients simples, mais gorgés de soleil et de goût.

Pourquoi ce Cake moelleux thon tomates olives est-il si irrésistible ? Tout d’abord, sa texture est tout simplement divine : un moelleux incomparable qui fond en bouche. Ensuite, l’association du thon, des tomates confites et des olives crée un équilibre parfait entre le goût iodé, la douceur acidulée et la saveur légèrement amère. Enfin, sa simplicité de préparation en fait un allié de choix pour les cuisiniers pressés qui souhaitent régaler leurs proches sans passer des heures en cuisine. C’est une recette facile, rapide et délicieuse, qui ne manquera pas de faire sensation ! Alors, prêts à vous lancer ?

Ingrédients:

• 200g de thon au naturel, égoutté
• 150g de farine
• 3 œufs
• 100ml d’huile d’olive
• 100ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 100g d’olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
• 100g de tomates séchées à l’huile, égouttées et coupées en morceaux
• 50g de gruyère râpé (ou autre fromage râpé de votre choix)
• Sel et poivre, au goût
• Herbes de Provence (facultatif)
• Quelques tomates cerises pour la décoration (facultatif)

Préparation de la pâte:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake (environ 22-24 cm de long). Cela évitera que le cake ne colle et facilitera son démoulage. Si vous utilisez un moule en silicone, le beurrage et le farinage ne sont pas nécessaires.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Assurez-vous de bien mélanger pour que la levure soit répartie uniformément dans la farine. Cela permettra au cake de bien gonfler.
3. Dans un autre saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Utilisez un fouet pour bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique pour un mélange plus rapide et plus aéré.
4. Versez progressivement le mélange liquide (œufs, huile, lait) sur le mélange sec (farine, levure), tout en mélangeant avec une spatule ou un fouet. Mélangez délicatement pour éviter de trop travailler la pâte. Il est important de ne pas trop mélanger pour que le cake reste moelleux.
5. Ajoutez le thon égoutté, les olives coupées en rondelles, les tomates séchées coupées en morceaux et le gruyère râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
6. Salez et poivrez à votre goût. N’hésitez pas à goûter la pâte (crue) pour ajuster l’assaisonnement. Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence pour parfumer davantage le cake.

Cuisson du cake:

1. Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Répartissez uniformément la pâte dans le moule.
2. Si vous le souhaitez, décorez le dessus du cake avec quelques tomates cerises coupées en deux. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur.
3. Enfournez le cake dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 à 50 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.
4. Pour vérifier si le cake est cuit, piquez-le avec un couteau ou une pique à brochette. Si la lame ressort propre, le cake est cuit. Si la lame ressort avec de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
5. Si le dessus du cake brunit trop vite pendant la cuisson, vous pouvez le recouvrir d’une feuille de papier aluminium.

Refroidissement et démoulage:

1. Une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Cela facilitera le démoulage.
2. Après 10 minutes, démoulez délicatement le cake sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le couper et de le servir.

Conseils et astuces:

• Variations: Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez remplacer le thon par du jambon, des lardons ou des légumes grillés. Vous pouvez également ajouter d’autres fromages, comme de la feta ou du chèvre.
• Tomates séchées: Si vos tomates séchées sont très sèches, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau chaude pendant quelques minutes pour les ramollir avant de les couper.
• Olives: Vous pouvez utiliser des olives noires à la place des olives vertes, ou un mélange des deux.
• Herbes: Vous pouvez utiliser d’autres herbes aromatiques, comme du basilic, de l’origan ou du thym.
• Conservation: Le cake moelleux au thon, tomates et olives se conserve bien pendant plusieurs jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler.
• Service: Vous pouvez servir le cake tiède ou froid, en tranches. Il est parfait pour un pique-nique, un apéritif ou un déjeuner sur le pouce. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte.
• Pour un cake plus léger: Vous pouvez remplacer une partie de l’huile d’olive par de la compote de pommes sans sucre ajouté.
• Pour un cake plus moelleux: Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte.
• Pour un cake plus parfumé: Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé à la pâte.
• Préparation à l’avance: Vous pouvez préparer la pâte à cake à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Il faudra simplement la sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de l’enfourner.

Idées de présentation:

• Vous pouvez servir le cake coupé en tranches sur un joli plat de service.
• Vous pouvez décorer le plat avec quelques brins de persil frais.
• Vous pouvez accompagner le cake d’une sauce au yaourt et aux herbes.
• Vous pouvez servir le cake avec une salade composée.
• Vous pouvez proposer différentes garnitures à côté du cake, comme des olives, des tomates cerises, des cornichons, etc.

Informations nutritionnelles (approximatives, par portion):

• Calories: Environ 350-400 kcal
• Protéines: 15-20g
• Glucides: 25-30g
• Lipides: 20-25g

Bon appétit! J’espère que cette recette vous plaira et que vous prendrez plaisir à la réaliser. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à partager vos créations!

Conclusion:

Alors, convaincus ? J’espère que oui ! Ce cake moelleux thon tomates olives est bien plus qu’une simple recette, c’est une invitation au voyage gustatif, une promesse de saveurs ensoleillées et d’un moment de pur plaisir. Vous l’avez compris, ce n’est pas un cake comme les autres. Sa texture incroyablement moelleuse, combinée à la richesse du thon, à l’acidité des tomates et à la touche méditerranéenne des olives, en fait un incontournable de vos apéritifs et pique-niques.

Ce que j’aime par-dessus tout dans cette recette, c’est sa simplicité. Pas besoin d’être un chef étoilé pour la réussir ! En quelques étapes faciles, vous obtiendrez un cake digne des plus grandes boulangeries. Et puis, soyons honnêtes, qui peut résister à un cake qui sent bon le soleil et les vacances ?

Mais ce n’est pas tout ! Ce cake moelleux thon tomates olives est aussi incroyablement versatile. Vous pouvez le servir tiède, accompagné d’une salade verte croquante pour un déjeuner léger et savoureux. Ou alors, coupez-le en petites tranches pour un apéritif dînatoire réussi. Imaginez-le sur une table garnie de tapenades, de charcuteries fines et de fromages de brebis… Un vrai régal !

Et si vous avez envie de varier les plaisirs, n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination. Vous pouvez ajouter des câpres pour une touche plus piquante, des poivrons grillés pour une saveur fumée, ou même des herbes de Provence pour un parfum enivrant. Pourquoi ne pas essayer d’incorporer un peu de fromage de chèvre frais pour une texture encore plus fondante ? Les possibilités sont infinies !

Suggestions de service et variations :

* Pour un apéritif chic : Coupez le cake en petits cubes et servez-le avec des pics en bois. Accompagnez-le d’un verre de vin blanc sec et fruité.
* Pour un pique-nique gourmand : Emballez le cake dans du papier sulfurisé et transportez-le facilement. N’oubliez pas d’emporter une salade composée et une bouteille d’eau fraîche.
* Pour un brunch dominical : Servez le cake avec des œufs brouillés, du bacon croustillant et des fruits frais. Un jus d’orange pressé complétera parfaitement ce repas convivial.
* Variations : Remplacez le thon par du saumon fumé, ajoutez des artichauts marinés, incorporez des pignons de pin grillés… Laissez votre créativité s’exprimer !

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous ! Je suis certaine que vous allez adorer ce cake moelleux thon tomates olives autant que moi. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos créations et vos impressions avec moi ! J’ai hâte de voir vos photos et de lire vos commentaires. Dites-moi quelles variations vous avez essayées et ce que vous en avez pensé. Votre feedback est précieux et m’aide à améliorer mes recettes.

N’hésitez pas à me dire :

* Qu’avez-vous pensé de la texture du cake ?
* Avez-vous apporté des modifications à la recette ?
* Avec quoi avez-vous servi le cake ?
* Recommanderiez-vous cette recette à vos amis ?

J’ai créé cette recette avec amour et je suis ravie de la partager avec vous. J’espère qu’elle vous apportera autant de joie et de satisfaction qu’à moi. Alors, à vos fourneaux et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! Bon appétit !